เห็ดแชมปิญองสีน้ำตาล (สวิสบราวน์) 

ชื่อพฤกษศาสตร์: Agaricus Biporus
ชื่อสามัญ:  เห็ดแชมปิญองสีน้ำตาล, เห็ดสวิสบราวน์, เห็ดบราวน์, เห็ดเครมินี (Cremini), เห็ดอิตาเลียน 
 

เห็ดแชมปิญองสีน้ำตาล (Swiss Brown) เป็นเห็ดที่อยู่ในตระกูลเดียวกับเห็ดแชมปิญอง มีลักษณะใกล้เคียงกันทั้งรูปทรงและขนาด แต่โดดเด่นด้วยสีน้ำตาลอ่อนถึงน้ำตาลเข้ม พร้อมเนื้อสัมผัสที่แน่นกว่าและมีความชื้นน้อย จึงคงรูปได้ดี เมื่อนำไปปรุงอาหาร รสชาติของเห็ดแชมปิญองสีน้ำตาล มีความเข้มข้น หอม และให้กลิ่นอายธรรมชาติที่ลุ่มลึกมากกว่าเห็ดสีขาวทั่วไป เหมาะสำหรับเมนูที่ต้องการเพิ่มมิติของรสชาติและความหอมแบบพรีเมียม 

เหมาะสำหรับเมนู: ซอส, พาสต้า, เมนูตุ๋น, รับประทานสด